好在船家对这些事情很是熟练，跟愣子一起，堪堪赶在铁锅锅烧热前，把所有的小鱼全收拾干净。
想要烧一锅好鱼汤是需要技术的！
添上水咕嘟咕嘟乱炖一通的做法在萧寒看来，就是纯属在浪费食材！
洗干净手，蹲在锅边，看着柴火把锅里的最后一滴水烧干，萧寒立刻就往锅里扔了一块猪油。
奶白色的猪油遇到滚热的铁锅，瞬间就融化成了投名状，还不住的发出噼里啪啦的暴响。
退后一点，免得被油嘭到身上，萧寒开始一样一样的把花椒，八角之类的香料扔进去，让热油将香料本身的辛辣气味激发出来。
香料，这对于此时的大唐来说，那还属于奢侈品！
毕竟偌大的中原连一颗胡椒树都不长，到目前为止，全部依赖胡子一麻袋一麻袋从遥远的西域往长安背！
这其中路途遥远不说，再加上现在到处都在打仗，商路不通！能运到长安的一把香料，价格绝对堪比黄金！
张强一般不看萧寒做饭，他只管吃！不是没有兴趣，是他怕自己看了忍不住骂萧寒败家子，然后被这个败家子报复性的把菜全端走……
爆香了花椒大料，又扔进去几片老姜去腥，美中不足的是没有带葱，要不味道会更好一点。
让愣子把洗好的杂鱼倒进锅里，煎一下，再倒了一小点白酒，就可以加水开始炖了。
其实做鱼汤，最好是用热水！
因为那样熬出的鱼汤才会呈现正宗的奶白色，不过现在荒郊野外的，自然不能要求太多，凉水自然也凑合着用。